プルーン入りジャガイモ団子♪

朝起きたら「料理ブログ、気分転換に楽しんでます！」とメールが届いていました(^^♪　では、今日はちょっと珍しいメニューを！

私たちの住むザラ県はジャガイモ料理が沢山あります。姑が作ってくれた中でも好きなのが、このお団子。ちょっと手がかかるけど、家族みんな大好き♪

ジャガイモをたくさんゆでます（大6個ぐらい）。

右が、ゆでたジャガイモをつぶして冷まし小麦粉を混ぜたもの。小麦粉を混ぜすぎると硬くなるし、少ないとジャガイモが多すぎて柔らかくなるし…比率が難しい。

下は、プルーンを四つ切にしてシナモンを振ったもの。

左は右のジャガイモの生地でプルーンを包んでお団子にしたもの。これを、お湯に落として茹でていきます。

この前に、パン粉を油でいためておきます。たっぷりのパン粉を多目のサラダオイルでカリカリになるぐらい炒めておいて、ゆで上がったお団子を絡めます。

出来上がり～。

もちろん、サワークリームをつけていただきます（＾＾　ヨーグルトでも良いかも。

好みで砂糖もたっぷりかけて。

糖質ダイエット・・・・ハンガリーでは絶対に無理ですね（＾＾；

明日はちゃんと保育のこと書こうかな！